kinjal dave

High Carb Foods

आहार विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ अक्सर वजन घटाने के लिए कम कार्बोहाइड्रेट की सलाह देते हैं, लेकिन आहार से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से खत्म करना एक अच्छा विचार नहीं है। वजन घटाने की यात्रा के दौरान बेहतर कार्बोहाइड्रेट को छोड़ना और उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थों को कम कार्बोहाइड्रेट से बदलना बहुत फायदेमंद होगा। कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर जाने से न केवल आपको कुछ वजन कम करने में मदद मिलती है बल्कि इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। कार्बोहाइड्रेट कम करने से भूख कम लगती है, जिससे वजन कम होता है। अध्ययनों के अनुसार, यदि आप गंभीरता से महत्वपूर्ण पाउंड खोना चाहते हैं, तो कम वसा वाले आहार की तुलना में कम कार्ब आहार अधिक फायदेमंद होता है। इस पोस्ट में, हम उच्च कार्ब खाद्य पदार्थों के लिए 12 कम कार्ब स्वैप सूचीबद्ध कर रहे हैं, और आप अपने अलमारी में जबरदस्त बदलाव करने के लिए रति सौंदर्य आहार पर उन्हें अपने आहार में जोड़ने का सही तरीका ढूंढ सकते हैं।

उच्च कार्ब खाद्य पदार्थों में परिवर्तन

1. आलू आलू से ज्यादा मीठा: यम अत्यधिक पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जियां हैं जिन्हें आपके आहार में शामिल किया जा सकता है। काश, वजन घटाने के हलकों में आपकी शायद ही अच्छी प्रतिष्ठा हो। शकरकंद फाइबर से भरपूर होते हैं, ये कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत होते हैं। आप शकरकंद को उबाल सकते हैं, पका सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं। इसमें लगभग 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है जबकि आलू में 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

2. सफेद चावल के ऊपर ब्राउन राइस: ब्राउन राइस को एक संपूर्ण भोजन माना जाता है और सफेद चावल की तुलना में कम संसाधित होता है। ब्राउन राइस बनाने की प्रक्रिया के दौरान चावल की भूसी और कीटाणु नहीं निकलते हैं, जो इसे सफेद चावल की तुलना में अधिक पौष्टिक बनाता है। वे विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं। इसे हृदय स्वस्थ भोजन भी कहा जाता है क्योंकि इसमें कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो हृदय संबंधी बीमारियों को कम करने में मदद करते हैं। आप वजन बढ़ाने के बारे में दो बार सोचे बिना दिन में एक कप ब्राउन राइस खा सकते हैं।

3. डिब्बाबंद अनाज पर अंडे: अंडे को “सुपरफूड्स” कहा जाता है और ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अंडे में विटामिन ए, फोलेट, विटामिन होते हैं। बी 5, विटामिन बी 12, विटामिन बी 2, फॉस्फोरस, सेलेनियम, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी 6, कैल्शियम और जिंक। प्रत्येक अंडे में लगभग 77 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम स्वस्थ वसा होता है। अपने स्वास्थ्य और वजन को बनाए रखने के लिए दिन में दो साबुत उबले अंडे खाना बेहद फायदेमंद हो सकता है।

4. नियमित दूध के ऊपर बादाम का दूध: जब हम गाय/भैंस के दूध की बात करते हैं, तो यह कुछ लोगों में सूजन पैदा कर सकता है और लैक्टोज असहिष्णु लड़कों के लिए उपयुक्त नहीं है। बादाम का दूध न केवल कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है, बल्कि यह नियमित दूध की तुलना में अधिक पौष्टिक भी होता है। बादाम का दूध आश्चर्यजनक रूप से कैलोरी में कम होता है, यह हड्डियों को भी मजबूत करता है और कुछ हृदय रोगों को कम करने में मदद करता है। इसमें विटामिन डी भी अच्छी मात्रा में होता है और यह प्राकृतिक रूप से कई विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से विटामिन ई से भरपूर होता है। जैकलीन फर्नांडीज ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर खुलासा किया कि वह त्वचा और शरीर को बेहतर बनाने के लिए घर का बना बादाम का दूध खाती हैं!

5. पैकेज्ड जूस पर फलों का रस: एक कप पैकेज्ड जूस में लगभग 132-160 कैलोरी और 32-40 कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, वे चीनी और सुरक्षात्मक उपकरण आदि से भरे हुए हैं। यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो उन्हें पूरी तरह से टालना चाहिए। हम सर्वोत्तम परिणामों के लिए होममेड फ्रूट स्मूदी आज़माने की सलाह देते हैं। आपके नाश्ते में जोड़ने के लिए बहुत सारे स्वस्थ फल हैं, वे कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम हैं, कैलोरी में कम हैं और यदि आप स्टेविया का उपयोग करते हैं तो वे चीनी मुक्त हैं। कोशिश करने के लिए यहां कुछ बेहतरीन विकल्प दिए गए हैं: बनाना ओट स्मूदी, चोको + सेब, मैंगो + कीवी, आदि!

6. केले पर स्ट्रॉबेरी: बेशक केले बहुत ही सेहतमंद होते हैं, लेकिन इनमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट भी अच्छी मात्रा में होते हैं। एक केले में औसतन 90 कैलोरी और 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जबकि 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 33 कैलोरी और केवल 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसके अलावा, इनमें उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो त्वचा के भोजन के रूप में कार्य करता है। यदि आप वास्तव में अपने कार्बोहाइड्रेट को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि केले के बजाय स्ट्रॉबेरी चुनें।

7. नूडल्स पर बनी सब्जियां: नूडल्स आमतौर पर मैदा से बनाए जाते हैं जो न सिर्फ सेहत के लिए हानिकारक होते हैं बल्कि तेजी से वजन भी बढ़ाते हैं. जब वजन घटाने की बात आती है, तो सफेद आटा पूरी तरह से नहीं है। सरप्राइज सब्जियां इन दिनों काफी लोकप्रिय हो रही हैं। ये न सिर्फ खाने में अच्छे लगते हैं बल्कि ये बहुत पौष्टिक भी होते हैं और वजन के लिए भी उपयुक्त होते हैं। मसालेदार नूडल्स बनाने के लिए आप गाजर, तोरी, पत्ता गोभी और शकरकंद का इस्तेमाल कर सकते हैं।

8. फ्लेवर्ड योगर्ट पर नियमित दही: एक कप फ्लेवर्ड योगर्ट में 200 कैलोरी और 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। यह मिठाई या आइसक्रीम खाने जैसा ही है। यह अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा। स्वादयुक्त दही के बजाय, बिना चीनी के एक कप घर का बना ताज़ा दही लें। इसमें 150 कैलोरी और 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, पाचन में मदद करता है। इसके अलावा इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आंतों को स्वस्थ रखते हैं। साथ ही, हमारी दादी माँ का हमेशा से मानना ​​था कि रोजाना एक कप दही त्वचा और बालों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है!

9. पास्ता पर ज़ॉडल्स: हम सभी को पास्ता पसंद है, लेकिन अगर आप कार्बोहाइड्रेट में कम जाना चाहते हैं, तो नियमित पास्ता को तोरी नूडल्स से बदलें (जिसे स्प्लिसर का उपयोग करके पतली स्ट्रिप्स का उपयोग करके बनाया जा सकता है)। एक पूरक लागू करें और तोरी, गाजर, और यहां तक ​​कि शकरकंद से पतले नूडल्स बनाएं। यदि पूरक उपलब्ध नहीं हैं, तो आप इन सब्जियों को जूलिएन स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं। ज़चिनी एक कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जी है और विटामिन सी, कॉपर, फोलेट, मैग्नीशियम आदि जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

10. सफेद चावल के बजाय चावल गोभी: सफेद चावल अधिकांश भारतीयों के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन है और दुनिया भर के अधिकांश घरों में दैनिक रूप से खाया जाता है, इसलिए सफेद चावल के बिना जीवन की कल्पना करना मुश्किल है। सफेद चावल एक अच्छा भोजन है, इसकी अधिकांश फाइबर सामग्री रिफाइनिंग और पॉलिशिंग प्रक्रिया के दौरान हटा दी जाती है, और आपको जो मिलता है वह कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा हिस्सा होता है जो वजन बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है। क्या आपने कभी चावल के बजाय “चावल” गोभी के बारे में सोचा है? गोभी को आप स्टोर करेंगे अगर हम आपको बता दें कि इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 25 कैलोरी होती है। तो, बस गोभी के फूलों को चावल की तरह एक स्थिरता में पीस लें और इससे जो कुछ भी आप चाहते हैं – पलाओ से बिरयानी तक, विकल्प अंतहीन हैं।

11. आलू के चिप्स की जगह वेजिटेबल चिप्स: आप रतालू, शलजम और यहां तक ​​कि चुकंदर से भी घर पर क्रिस्प और चिप्स बना सकते हैं! बस उन्हें पकाना याद रखें, उन्हें डीप फ्राई न करें।

12. मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट: कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट की चिंता किए बिना मिल्क चॉकलेट से कुछ चॉकलेट खाना चाहते हैं। यहाँ एक बढ़िया विकल्प है – डार्क चॉकलेट चुनें। डार्क चॉकलेट के कई फायदे हैं – यह चयापचय को बढ़ाता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और तनाव को कम करने में मदद करता है। बस एक छोटी सी युक्ति – ऐसी चॉकलेट चुनें जिसमें 70-80% कोको हो, और लाभ देखें।

हमें नीचे दिए गए टिप्पणियों में अपने पसंदीदा लो कार्ब विकल्प के बारे में बताएं! स्वस्थ खाओ और स्वस्थ रहो!

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