kinjal dave

Digestive Enzymes

हम इस तथ्य पर जोर देते रहे हैं कि सही मात्रा में पौष्टिक और स्वस्थ भोजन खाने से वजन कम होता है न कि क्रैश डाइटिंग जहां पोषण की कमी वास्तव में पूरी प्रक्रिया को रोक देगी। हमारे शरीर को कार्य करने के लिए विटामिन, खनिज, स्वस्थ वसा, प्रोटीन आदि (वसा जलाने के लिए) की आवश्यकता होती है, और यह सब हम अपने भोजन के माध्यम से प्राप्त करते हैं। इससे पहले कि वे शरीर की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित और उपयोग किए जा सकें, इस भोजन को सरल यौगिकों में तोड़ा जाना चाहिए। पाचन तंत्र – मुंह से आंतों तक भोजन और पोषक तत्वों को तोड़ने और अवशोषित करने में मदद करता है। वास्तव में, यह आंत से है कि पोषक तत्व रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। इस पूरी प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए पाचन एंजाइम आवश्यक हैं – भोजन को तोड़ने से लेकर पोषक तत्वों को निकालने और अवशोषित करने तक। पाचन एंजाइम आपके आहार से विटामिन, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को हटाने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं और उन्हें आपके रक्त प्रवाह में शामिल करते हैं ताकि आपका शरीर ऊर्जा, मरम्मत और पोषण के लिए उनका उपयोग कर सके। पाचन एंजाइम अग्न्याशय और छोटी आंत में भी उत्पन्न होते हैं, और एक स्वस्थ आंतों के माइक्रोबायोम को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। और जैसा कि हम सभी जानते हैं, एक स्वस्थ आंत का अर्थ है बेहतर मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य, और वजन कम करने की बेहतर संभावनाएं। और जब हम पाचन एंजाइमों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं तो सूजन, गैस और पाचन संबंधी समस्याएं कम होती हैं। हमने यहां इस प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया है – “किण्वित भारतीय भोजन कैसे वजन घटाने में मदद कर सकता है।”

भोजन को तोड़ने वाले तीन प्रमुख पाचक एंजाइम:

1. प्रोटीज – ​​प्रोटीन को तोड़ता है।
2. लाइपेज – वसा को तोड़ता है।
3. एमाइलेज – कार्बोहाइड्रेट को शर्करा के अणुओं में तोड़ता है।

छोटी आंत बनाने वाले कुछ एंजाइम लैक्टेज, माल्टेज और सुक्रोज हैं, जो डेयरी और चीनी अणुओं के विभिन्न रूपों को तोड़ते हैं।

इसलिए, जब हम वजन घटाने के बारे में बात कर रहे हैं, तो हमें वजन कम करने के लिए स्वस्थ और पौष्टिक आहार पर रहने के महत्व को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, जैसे कि रति ब्यूटी डाइट, जहां आप सही खाने से आप अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं, कम नहीं। साथ ही, यहां 12 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पाचन एंजाइमों के साथ वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

पाचन एंजाइमों के साथ 12 खाद्य पदार्थ:

अनानास: इस स्वादिष्ट फल में “ब्रोमेलैन” नामक एक एंजाइम होता है जो प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ देता है, यही कारण है कि ब्रोमेलैन को व्हे प्रोटीन पाउडर में मिलाया जाता है ताकि शरीर उन्हें बेहतर तरीके से पचा सके।

2. दही / दही: प्रोबायोटिक्स से भरपूर, इसमें BD-galactosidase भी होता है जो लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में तोड़ देता है।

3. पपीता: कच्चे और पके दोनों पपीते में पपैन एंजाइम होता है जो प्रोटीन को अमीनो एसिड में बदल देता है।

4. आम: फलों के राजा में एमाइलेज होता है जो कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज और माल्टोज के अणुओं में तोड़ देता है।

5. शहद: अब आपको प्राकृतिक शहद की यह बोतल अधिक महंगी लगेगी क्योंकि यह डायस्टेस, एमाइलेज, प्रोटीज और अकशेरुकी जैसे एंजाइमों का एक पावरहाउस है जो प्रोटीन और कार्ब्स को तोड़ने में मदद करता है।

6. केला: रति ब्यूटी डाइट अपने आहार से केले जैसे पौष्टिक फलों को बाहर नहीं करती है। इनमें एमाइलेज और ग्लूकोसाइड भी होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च को तोड़ते हैं।

7. केफिर: यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर भोजन है और स्वास्थ्य के लिए एकदम सही है। इसमें लाइपेस, प्रोटीज और लैक्टेज जैसे एंजाइम भी होते हैं जो वसा, प्रोटीन और लैक्टोज को तोड़ने में मदद करते हैं।

8. कामची: यह प्रोबायोटिक्स से भी भरपूर होता है और इसमें पाचक एंजाइम प्रोटीज, लाइपेज और एमाइलेज भी होते हैं जो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं।

9. कीवी: कम कैलोरी वाले इस फल में एक्टेन्डिन भी होता है जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है।

10. अदरक : जब आपका पेट फूला हो या आपको पाचन संबंधी समस्या हो, तो अदरक का थोड़ा सा रस पीने से प्रोटीन को तोड़ने वाले अदरक की अधिक मात्रा के साथ होने वाली परेशानी कम हो जाती है।

11. एवोकाडो: एवोकाडो खाने का एक और कारण – स्वस्थ वसा के साथ-साथ इसमें लाइपेज भी होता है, जिसे हम अभी भी जानते हैं कि यह वसा को तोड़ता है।

12. खुबानी: क्या आपको खुबानी पसंद है? यहां उन्हें प्यार करने का एक और कारण है – उनके पास इनवर्टेज है जो चीनी को फ्रुक्टोज और ग्लूकोज अणुओं में बदल देता है।

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